Bà bầu ăn yến được không? Nên ăn tổ yến ở tháng thứ mấy

Từ lâu, yến đã được coi là một món ăn đặc biệt dành riêng cho vua chúa. Loại thực phẩm này cũng được đánh giá là “thần dược” giúp cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vậy bà bầu ăn yến được không? Hãy cùng Mỹ Phẩm Bà Bầu tìm hiểu thông tin này qua bài viết sau.

Tổ yến là gì?

Theo tài liệu cổ, tổ yến hay còn được gọi là yến sào, tổ yến sào là tên một loại thực phẩm – dược phẩm nổi tiếng được làm bằng nước bọt của loài chim yến. Thực phẩm này có vị ngọt, tính bình, bổ phế, vị, có thể mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Ngày xưa, tổ yến được xếp vào hàng Bát Trân (tám món ăn cao lương mỹ vị) và thường được dùng trong những tiệc lớn của vua chúa.

Theo nghiên cứu, tổ yến có nguồn gốc từ tổ của loài chim yến. Tổ của chúng chính là nơi để chim đẻ trứng, ấp trứng và nuôi chim non. Khác với tổ của những loài chim khác, tổ yến chủ yếu được làm từ nước bọt của loài chim này nên có thể ăn được. Tổ yến sào thường có hình dạng giống cái chén bổ đôi hoặc nửa múi cau, được cấu tạo từ nhiều sợi tơ và lông chim. Những sợi tơ chính là nước bọt do chim yến nhả ra, chúng bện lại với nhau và đông cứng cho đến khi tạo thành tổ.

Để có một tổ yến hoàn chỉnh, chim yến thường mất thời gian khoảng 1 tháng. Tổ chim yến sẽ được hoàn thành trước khi chúng đẻ trứng trong thời điểm tháng 3 đến tháng 6 hàng năm. Các tài liệu cho thấy chim yến có rất nhiều chủng loại, tuy nhiên chỉ có hai loại tổ yến có thể ăn được là chim yến đen (yến Maxima) và yến hàng (yến Fuciphaga), trong đó yến hàng là loài phổ biến nhất.

Ngoài ra, ngày xưa chim yến thường làm tổ trên các vách đá cao hoặc trần của hang động nguyên thủy nên việc khai thác tương đối khó khăn và nguy hiểm. Đây cũng là nguyên nhân giải thích tại sao chúng lại quý hiếm và có giá thành tương đối đắt. Tuy nhiên, ngày nay đã có nhiều cơ sở nuôi chim yến bằng cách dẫn dụ chúng vào những nơi trú ngụ. Vì vậy, việc khai thác đã trở nên dễ dàng hơn, giá thành của loại thực phẩm này cũng rẻ và được nhiều người sử dụng.

Yến có công dụng thế nào?

Tuy nổi tiếng quý hiếm do khó khai thác, nhưng yến cũng được đánh giá rất cao về giá trị dinh dưỡng. Cụ thể, yến sào chính là món ăn được xếp vào bát trân ngự thiện – 1 trong 8 món ăn của vua chúa quý tộc ngày xưa. Đến nay, yến sào cũng được xếp vào hàng cao lương mỹ vị ở hầu hết các quốc gia Châu Á. Bởi hàm lượng dinh dưỡng của chúng rất cao, có thể đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người như:

– Có tác dụng tích cực cho hệ tiêu hóa: Tổ yến có tác dụng rất tốt đối với những người có hệ tiêu hóa kém, bởi thực phẩm này có khả năng phục hồi rối loạn và tăng cường sức khỏe đường ruột. Đồng thời, tổ yến cũng có tác dụng giúp thúc đẩy quá trình hấp thụ các dưỡng chất từ thức ăn, giúp cơ thể được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mỗi ngày.

– Có tác dụng tích cực cho làn da: Yến sào là loại thực phẩm có tác dụng tăng cường các dưỡng chất cho làn da như collagen, elastin. Từ đó giúp da ngăn ngừa nếp nhăn, làm sáng, làm mờ vết thâm nám, ngăn ngừa lão hóa và giúp da luôn căng mịn.

– Cải thiện sức khỏe cho mắt: Theo những nghiên cứu vào năm 2011, tổ yến có khả năng cải thiện và tăng cường sức khỏe đôi mắt. Thậm chí theo nhiều thí nghiệm, tổ yến còn có khả năng kích thích nguyên bào sợi đem lại hiệu quả tăng cường thị lực, làm sáng và khỏe mắt.

– Cải thiện sức khỏe xương khớp: Trong tổ yến có chứa rất nhiều canxi và phenylalanine. Đây là hai nguồn nhiên liệu dồi dào có tác dụng rất tốt cho sức khỏe xương khớp. Chúng không chỉ giúp xương chắc khỏe hơn mà còn phòng ngừa nhiều bệnh lý về xương khớp như viêm khớp, thoái hóa khớp, đau nhức và loãng xương. Thêm vào đó, các thành phần trong yến sào cũng giúp phục hồi những tổn thương của sụn, hỗ trợ quá trình hoạt động diễn ra trơn tru.

– Tăng cường hệ miễn dịch: Các protein đặc biệt có trong tổ yến có khả năng thúc đẩy quá trình sản xuất tế bào B. Tế bào B chính là nhân tố quan trọng hình thành các kháng thể trong cơ thể.

– Lưu thông khí huyết: Trong yến sào có chứa rất nhiều sắt và protein, giúp tăng sinh lượng máu trong cơ thể. Đây là những chất có khả năng kích thích cơ thể tái tạo hồng cầu, sản sinh ra máu. Đồng thời, các thành phần này cũng đóng vai trò quan trọng góp phần tổng hợp hemoglobin tăng cường chuyển hóa oxy đến các tế bào.

– Phục hồi sức khỏe nhanh chóng: Đối với các đối tượng suy giảm miễn dịch do vừa ốm dậy, phẫu thuật hoặc cần bồi bổ sức khỏe rất phù hợp để sử dụng yến sào. Do sử dụng yến thường xuyên rất tốt cho quá trình phục hồi sức khỏe, giảm rụng tóc, cải thiện chất lượng giấc ngủ, đồng thời cung cấp năng lượng cho người bệnh trong suốt ngày dài.

– Ngăn ngừa tăng cân, béo phì: Trong các thành phần trong yến, loại thực phẩm này có chứa hàm lượng cao axit amin methinine giúp loại bỏ mỡ thừa tích tụ trong cơ thể, giúp cơ thể săn chắc và thon gọn hơn.

Bà bầu có ăn yến được không?

Với những công dụng tuyệt vời trên, có lẽ các chị em sẽ rất thắc mắc, không biết bà bầu ăn yến được không? Câu trả lời chắc chắn là có. Bởi trong yến có rất nhiều chất dinh dưỡng, ngoài hàm lượng protein cực cao lên đến 45-55%, yến còn chứa tới 31 nguyên tố vi lượng cần thiết giúp cơ thể mẹ luôn khỏe mạnh, trẻ cũng phát triển ổn định hơn.

Đặc biệt, yến được khuyến khích dùng cho các mẹ bầu có cơ thể bị suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém. Mẹ bầu ăn yến sẽ giúp bù đắp lượng dưỡng chất cần thiết cho cơ thể bị thiếu sau thời gian ốm nghén, mệt mỏi. Ngoài ra, mẹ bầu ăn yến còn giúp tăng cường sức khỏe, bảo vệ thai kỳ an toàn và thúc đẩy sự phát triển của con.

Bà bầu nên ăn yến vào thời điểm nào

Theo nghiên cứu, cơ địa mẹ bầu và thai nhi trong 3 tháng đầu chưa ổn định. Theo các tài liệu ghi chép Đông y, yến sào có tính hàn, vị ngọt, đặc biệt tốt trong việc dưỡng huyết, bổ thận sinh tinh,…vì vậy mẹ chỉ nên ăn yến bắt đầu từ tháng thứ 4 của thai kỳ. Bởi lúc này, thai đã làm tổ ổn định, bào thai đã chắc chắn, không còn hiện tượng lỏng lẻo như khi mới hình thành, nên tính hàn của tổ yến sẽ không gây hại đến con. Ngoài ra, mẹ chỉ nên sử dụng yến không quá 3g một ngày với tần suất 2-3 lần/tuần.

Bà bầu ăn yến có lợi ích gì?

Theo các phân tích khoa học hiện đại, tổ yến có chứa 45-55% protein, 18 loại axit amin, khoáng chất, carbohydrate và vô số các chất dinh dưỡng khác. Những nhóm dinh dưỡng này đều là thành phần có vai trò quan trọng cho cơ thể con người. Cụ thể:

– Hình thành khung xương và tái tạo máu cho trẻ: Sắt và canxi là hai thành phần hỗ trợ đắc lực cho việc hình thành khung cương và tái tạo máu cho trẻ từ trong bụng mẹ.

– Thúc đẩy khả năng tái tạo tế bào: Những thành phần này cũng có khả năng thúc đẩy sự hình thành, phát triển và tái tạo tế bào, cung cấp năng lượng cho cơ thể và tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất. Ngoài ra, trong tổ yến hầu như không có chất béo và đặc tính hàn rất tốt cho cơ thể của người bị suy giảm miễn dịch.

– Cung cấp dưỡng chất cho mẹ và trẻ: Cơ thể của mẹ bầu cần rất nhiều dinh dưỡng để giúp trẻ phát triển. Trong giai đoạn này, nếu người mẹ không cung cấp đủ lượng canxi thì sẽ dẫn tới tình trạng bé bị còi xương, thai nhỏ, chậm lớn. Hơn nữa, trong quá trình nuôi thai, nếu lượng canxi không đủ, bào thai sẽ chủ động trích một lượng để khoảng canxi từ xương của mẹ để giúp trẻ phát triển. Điều này khiến người mẹ bị thiếu hụt canxi nghiêm trọng, dẫn đến các tình trạng đau xương khớp hoặc loãng xương sớm về sau.

– Củng cố sức khỏe tinh thần cho thai phụ: Ngoài việc đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe từ bên ngoài, yến sào cũng chứa các thành phần giúp tinh thần mẹ ổn định hơn. Các thành phần trong yến sào giúp mẹ bầu cân bằng tâm lý, giảm căng thẳng, ngăn ngừa trầm cảm lúc mang thai và sau khi sinh con. Không chỉ vậy, hàm lượng collagen trong yến cũng giúp da dẻ của mẹ luôn hồng hào và căng mịn.

– Cung cấp Omega-3, DHA cho trẻ: Hai thành phần Omega-3 và DHA có trong yến sào có khả năng giúp trẻ phát triển trí não, tăng cường thị lực. Đây đều là những thành phần rất tốt, nhưng cơ thể con người lại khó có thể tổng hợp được. Đặc biệt, hợp chất Tryptophan trong yến cũng giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh cả về thể chất lẫn trí não.

– Tăng cường miễn dịch cho mẹ: Do ảnh hưởng từ thai kỳ, cơ thể phụ nữ mang thai rất dễ bị suy giảm miễn dịch. Trong tổ yến có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho hệ miễn dịch, tăng cường đề kháng, giúp mẹ ngăn ngừa sự tấn công của các vi khuẩn, virus gây bệnh,… hoặc các ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của mẹ và con từ bên ngoài.

Cách bổ sung yến cho bà bầu đúng cách

Tổ yến có rất nhiều cách chế biến, song cách phổ biến và đơn giản nhất là chưng cách thủy với đường phèn. Để thực hiện món ăn này, người ta thường ngâm yến trong nước sạch khoảng 3 giờ để nhặt lông chim và các tạp chất có trong tổ yến. Sau khi ngâm, yến sẽ nở ra nên thường có kích thước lớn hơn. Lúc này, các mẹ có thể vớt yến đã làm sạch ra, để một lúc cho ráo nước. Sau đó chưng cách thủy trong cùng đường phèn và gừng 10-15 phút với lửa liu riu là có thể sử dụng.

Tuy trong 3 tháng đầu, mẹ bầu chưa nên dùng tổ yến. Nhưng bắt đầu từ tháng thứ 4, tổ yến chính là món ăn bổ dưỡng giúp cơ thể mẹ khỏe mạnh, trẻ cũng phát triển tốt hơn. Các mẹ có thể tham khảo cách bổ sung yến theo chỉ dẫn sau:

Từ 3 – 7 tháng

Vào thời gian này, bào thai đã làm tổ cứng cáp trong tử cung, trẻ sẽ cần rất nhiều dưỡng chất để phát triển. Vì vậy mẹ bầu cần ăn uống đủ chất bằng cách cân bằng dinh dưỡng qua nhiều loại thực phẩm hàng ngày. Đồng thời, chị em nên dùng thêm yến để bồi bổ sức khỏe và cung cấp thêm dinh dưỡng cho trẻ.

Khi mới bắt đầu dùng yến, mẹ đừng nên ăn quá nhiều, hãy sử dụng trước 1-2 gram yến khô cho mỗi ngày. Nếu cơ thể không xuất hiện phản ứng gì có thể tăng lên 3-5 gram. Trong trường hợp thai phụ quá yếu, không ăn uống được có thể dùng tối đa 7gr/ngày.

Nhìn chung, vào khoảng thời gian 12 tuần tuổi, trẻ hầu như đã hình thành đầy đủ các cơ quan như não bộ, hệ tim mạch, hô hấp, giới tính,…. Tiếp theo đó chính là khoảng thời gian quan trọng không kém, vì cơ thể trẻ cần rất nhiều các nhóm dưỡng chất như protein, axit amin và các vi chất để hoàn thiện những cơ quan này. Không chỉ vậy, yến còn giúp tăng cường miễn dịch, ngủ ngon, giảm mệt mỏi và khó chịu khi nội tiết tố thay đổi,

Từ 8 – 9 tháng

8-9 tháng là giai đoạn trẻ đã gần phát triển hoàn thiện tất cả các bộ phận trong cơ thể và bắt đầu tăng trọng lượng để chuẩn bị chào đời. Do đó, lúc này cơ thể mẹ không quá cần các chất bổ.Mẹ nên giảm lượng tổ yến xuống. Mỗi ngày chị em có thể dùng tối đa 4 gram yến.

Giai đoạn này, mẹ vẫn nên cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi để cơ thể trẻ cứng cáp hơn. Ngoài ra, mẹ bầu vẫn có thể duy trì việc sử dụng yến, tuy nhiên cần theo dõi trọng lượng của trẻ để điều chỉnh liều lượng cho phù hợp.

Bà bầu sử dụng tổ yến cần lưu ý gì

Để an toàn cho sức khỏe, đồng thời nhận được những lợi ích tuyệt vời từ tổ yến, mẹ bầu cần lưu ý những điều sau:

– Chọn lọc các loại yến có thương hiệu uy tín trên thị trường

– Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng, có thể bảo quản trong tủ lạnh nhưng nên bỏ trong hộp, không để khí lạnh tràn vào trực tiếp. Đồng thời, ngay khi sử dụng, mẹ nên dùng sớm, không để yến quá lâu gây mất dưỡng chất.

– Không dùng các loại yến có mùi, màu lạ hoặc có dấu hiệu bị mốc.

– Thời điểm dùng yến tốt nhất cho mẹ bầu là khi đói, trước khi đi ngủ và buổi sáng khi vừa thức dậy. Đây là thời điểm mà cơ thể hấp thụ dinh dưỡng trong yến tốt nhất. Hạn chế ăn yến vào lúc no.

– Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu không nên ăn yến, do thực phẩm này có tính hàn, nếu không biết cách sử dụng có thể gây ra những tác dụng không mong muốn.

– Nên ăn theo liều lượng khuyến cáo của chuyên gia, không quá lạm dụng yến trong thai kỳ.

Bà bầu ăn yến được không và các câu hỏi liên quan

Bà bầu nên ăn yến vào tháng thứ mấy?

Mẹ bầu nên ăn yến vào tháng thứ 4 cho đến hết thai kỳ. Sau khi sinh, mẹ bầu vẫn có thể ăn yến để giúp cơ thể nhanh phục hồi, đồng thời cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng để cải thiện nguồn sữa cho con.

Bà bầu ăn yến chưng đường phèn được không?

Yến chưng đường phèn là món ăn đơn giản và phổ biến nhất trong các cách chế biến yến. Mẹ bầu có thể ăn món này để bổ sung năng lượng và dinh dưỡng trong suốt thai kỳ. Tuy nhiên, mỗi thời điểm sẽ có những hàm lượng dinh dưỡng khuyến cáo riêng, các mẹ nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để có thêm những thông tin cụ thể nhé.

Bà bầu 3 tháng đầu có nên ăn yến?

Theo các chuyên gia, cơ thể của người mẹ trong 3 tháng đầu rất yếu ớt. Đồng thời, phôi thai trong thời gian này mới làm tổ nên khá lỏng lẻo. Do đó, 3 tháng đầu không phải là thời điểm thích hợp để mẹ sử dụng tổ yến.

Bầu 3 tháng cuối ăn tổ yến được không?

Mẹ bầu 3 tháng cuối vẫn có thể sử dụng yến. Tuy nhiên, đây là giai đoạn hoàn thành “nốt” những bước cuối cùng trong sự phát triển của bào thai. Lúc này, cơ thể trẻ sẽ tập trung vào việc phát triển kích thước và chuẩn bị chào đời. Do đó, mẹ bầu nên theo dõi kích thước của con thường xuyên, đồng thời tham khảo ý kiến của bác sĩ để sử dụng liều lượng yến hợp lý.

Bà bầu ăn yến chưng táo đỏ được không?

Ngoài yến chưng đường phèn, có lẽ yến chưng táo đỏ chính là món ăn thứ hai được nhiều người thực hiện. Nhìn chung, mẹ bầu có thể ăn yến chế biến thành bất kỳ món ăn nào. Vì vậy, chị em bầu bì vẫn có thể dùng yến chưng táo đỏ. Việc mẹ cần quan tâm là liều lượng phù hợp cho từng giai đoạn khi mang thai.

Trên đây là những giải đáp về câu hỏi bà bầu ăn yến được không. Hy vọng rằng những chia sẻ này sẽ giúp chị em bổ sung thêm nhiều kiến thức bổ ích trong thai kỳ. Mỹ Phẩm Bà Bầu chúc các mẹ luôn khỏe mạnh và xinh đẹp!