#Giải đáp: Bà bầu ăn mãng cầu xiêm được không?

Mãng cầu xiêm là gắn liền với vùng đất Nam Bộ. Loại trái cây này rất nổi tiếng trong việc đem lại lợi ích cho sức khỏe, đồng thời cũng giúp chăm chút cho làn da. Vì thế mà hầu hết các chị em phụ nữ đều thích loại quả này. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai cần kiêng kỵ rất nhiều thứ. Do đó mà những thắc mắc về việc bà bầu ăn mãng cầu xiêm được không cũng là câu hỏi chung của nhiều người. Để giải quyết những hoang mang này, hãy cùng Mỹ Phẩm Bà Bầu tìm hiểu thông tin qua bài viết sau.

Thành phần dinh dưỡng của mãng cầu xiêm

Mãng cầu xiêm (Graviola) hay còn có nhiêu tên gọi là mãng cầu gai, na xiêm, na gai… Tên gọi của chúng tùy theo các khu vực trồng khác nhau. Đây là một cây cho trái được phát hiện đầu tiên ở những khu rừng mưa tại châu Phi, một số nơi tại Nam Mỹ và Đông Nam Á. Mãng cầu xiêm có tên khoa học của nó là Annona muricata.

Tương tự như các loại trái cây nhiệt đới khác như: quả vải, quả nhãn, măng cụt,… Mãng cầu xiêm cũng có chứa hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất rất lớn. Theo thống kê, trong mỗi 100g thịt quả mãng cầu xiêm có chứa: 1g protein, 16.8g carb, 3.3g chất xơ, 34% RDI vitamin C, 8% RDI Kali, 5% RDI Magie, 5% RDI Thiamine.

Ngoài ra, trong mãng cầu xiêm các thành phần khác có lợi cho sức khỏe con người như: niacin, riboflavin, folate, sắt và các hợp chất chống oxy hóa. Tuy chứa nhiều chất xơ và hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng mãng cầu xiêm lại rất ít calo. Mỗi 100g mãng cầu xiêm chỉ chứa khoảng 66 Kcal. Đó là lý do mà loại quả này được đánh giá rất tốt trong khả năng kiểm soát cân nặng.

RDI: Khẩu phần ăn hàng ngày tham khảo. RDI được sử dụng để xác định Giá trị hàng ngày (%DV) của thực phẩm.

Bà bầu ăn mãng cầu xiêm được không?

Có rất nhiều ý kiến xoay quanh việc bà bầu ăn mãng cầu xiêm được không. Nhiều người cho rằng, bà bầu ăn mãng cầu xiêm có thể làm hạ huyết áp, dễ gây sảy thai và sinh non. Tuy nhiên hiện vẫn chưa có bất kỳ nghiên cứu nào chứng minh ăn mãng cầu xiêm sẽ làm hại đến thai nhi. Chúng ta không thể phủ nhận giá trị mà loại quả này đem lại cho con người, đặc biệt phụ nữ mang thai là nhóm đối tượng cần rất nhiều dưỡng chất. Trên thực tế, mãng cầu xiêm là loại trái có tính hai mặt. Mẹ bầu vẫn có thể nhận được những lợi ích nhất định mà loại quả này đem lại khi ăn một lượng vừa đủ.

Theo các chuyên gia, với các thành phần dinh dưỡng trong mãng cầu, mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn được dù là mãng cầu xiêm hay mãng cầu ta. Tuy nhiên, mẹ chỉ nên ăn một lượng vừa phải. Ngoài ra, chỉ nên ăn những quả mãng cầu đã chín, không ăn những trái chưa chín kỹ để tránh gây ảnh hưởng cho sức khỏe.

Bà bầu nên ăn bao nhiêu mãng cầu xiêm là tốt nhất?

Chị em bầu bì vẫn có thể ăn mãng cầu xiêm, tuy nhiên chỉ nên ăn trong liều lượng vừa đủ. Dù có thèm cách mấy không không nên quá nhiều để tránh gây mất cân bằng các nhóm chất. Với mẹ bầu, các chị em chỉ nên ăn 50g mãng cầu chín/ 1 lần và ăn khoảng 1-2 lần/ 1 tuần là đủ. Ngoài ra, các mẹ hãy chọn lọc những trái đã chín kỹ, không nên ăn những quả còn xanh, chưa chín kỹ và cũng không nên nhai hạt quả mãng cầu nhé.

Bên cạnh đó, chị em đang dùng thuốc huyết áp, tiểu đường, gan thận cũng không nên ăn. Nếu quá thèm, có thể tham khảo ý kiến của bác sĩ để sử dụng, không tự ý ăn để tránh ảnh hưởng sức khỏe.

Lợi ích sức khỏe khi bà bầu ăn mãng cầu xiêm

Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, thành phần giàu vitamin và khoáng chất, mãng cầu xiêm đem lại rất nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe. Những lợi ích của mãng cầu xiêm dưới đây có thể sẽ là lý do để chị em bổ sung loại quả này trong thực đơn ăn uống đấy.

Cung cấp thành phần chống oxy hóa

Trong nhiều nghiên cứu, mãng cầu xiêm được xem là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa rất lớn. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong mãng cầu khá phong phú và đa dạng như: vitamin C, tannin, saponin, phytosterol, flavonoid, anthraquinone. Những hợp chất này đề có khả năng giúp ngăn ngừa sự tấn công của các gốc tự do và tổn thương tế bào. Ngoài ra, các hợp chất này còn hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.

Ngăn ngừa táo bón ở thai phụ

Khi trẻ bắt đầu lớn dần, do ảnh hưởng từ nội tiết nên phần lớn hệ thống đường ruột và tiêu hóa của mẹ sẽ dần thay đổi. Tần suất khó tiêu, đầy hơi, táo bón xuất hiện nhiều hơn. Lúc này, thành phần dưỡng chất và hàm lượng chất xơ dồi dào trong mãng cầu xiêm có thể giúp đường ruột và hệ thống tiêu hóa thức ăn của người mẹ được diễn ra trơn tru hơn.

Ngăn ngừa chuột rút

Khi mang thai, phần lớn lượng canxi trong cơ thể mẹ sẽ được chuyển hóa để giúp bào thai phát triển. Do đó mà hầu hết các chị em bầu bì đều xuất hiện tình trạng thiếu hụt canxi. Ngoài canxi, việc thiếu hụt các nhóm chất thiết yếu khác như: kali, magie và natri cũng là nguyên nhân khiến mẹ thường xuyên bị chuột rút. Theo nghiên cứu, trong 100g thịt quả mãng cầu xiêm chứa rất nhiều các khoáng chất thiếu yếu như: sắt, canxi, natri, kali,… Những dưỡng chất này sẽ giúp mẹ “bù đắp” hàm lượng dưỡng chất đã bị mất đi trước đó.

Củng cố hệ tiêu hóa

Với nguồn chất xơ dồi dào, mãng cầu xiêm cũng có những tác dụng tích cực lên hệ tiêu hóa. Ngoài chất xơ, loại quả nhiệt đới này cũng chứa những thành phần có chức năng thúc đẩy tiêu hóa, kích thích nhu động ruột co bóp, tăng cường sự tiêu hóa chất béo và protein. Đồng thời tạo ra môi trường lý tưởng trong đường ruột để lợi khuẩn phát triển. Chính vì vậy, mẹ bầu ăn mãng cầu xiêm vừa đủ cũng có thể giải quyết các vấn đề khó chịu như: đầy hơi, khó tiêu. Từ đó giúp mẹ giảm bớt tình trạng khó chịu, ốm nghén và ăn ngon miệng hơn.

Tăng cường hệ miễn dịch

So với các loại trái khác, đặc điểm nổi bật của mãng cầu xiêm chính là tác dụng kháng khuẩn. Hợp chất trong mãng cầu xiêm có khả năng “thủ tiêu” nhiều loại vi khuẩn khác nhau, bao gồm các chủng khuẩn gây ra bệnh viêm nướu và răng. Bên cạnh đó, các hợp chất có lợi trong mãng cầu cũng có khả năng chống lại bệnh tả và vi khuẩn tụ cầu Staphylococcus.

Phòng ngừa các nguy cơ trong thai kỳ

Điểm đặc biệt khác phải nhắc đến của mãng cầu xiêm là chúng chứa khá nhiều thành phần folate (axit folic). Đây là hợp chất vô cùng quan trọng cho sự phát triển của thai nhi. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thai phụ bị thiếu hụt lượng folate trong giai đoạn này có thể để lại nhiều hậu quả. Cụ thể, mẹ bầu thiếu hụt nhóm chất này có thể khiến trẻ bị dị tật bẩm sinh hoặc sảy thai.

Ngăn ngừa nguy cơ các bệnh về chuyển hóa trong thai kỳ

Mãng cầu xiêm có vị chua chua ngọt ngọt, dễ ăn nhưng chúng chứa rất ít calo. Ngoài ra, mãng cầu xiêm cũng không chứa chất béo bão hòa và cholesterol, hàm lượng natri lại thấp. Do đó loại trái này không hề gây ra các bệnh về chuyển hóa như tiểu đường, cholesterol hay huyết áp cao.

Mẹ bầu bị mắc các bệnh về chuyển hóa như tiểu đường hoặc huyết áp cao trong thai kỳ có rất nhiều nguy cơ gây ảnh hưởng cho trẻ. Do người mẹ bị tiểu đường thai kỳ thì trẻ có tỉ lệ bị dị tật bẩm sinh cao hơn. Mặc khác, nếu mẹ bị cao huyết áp thì khả năng bị tiền sản giật ở giai đoạn cuối thai kỳ khá cao. Vì vậy, mẹ nên chú ý sức khỏe và duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý.

Tốt cho tim mạch

Hàm lượng vitamin B6 dồi dào trong mãng cầu xiêm không chỉ đem lại hiệu quả phát triển não bộ cho trẻ, còn giúp ngăn ngừa sự tích tụ của homocysteine (amino acid có nhiều trong thịt đỏ) trong máu. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu cơ thể người có quá nhiều hợp chất amino axit này thì sẽ có tỉ lệ đột quỵ và mắc các bệnh mạch vành khá cao. Ngoài ra, hàm lượng magie có trong loại quả này cũng chức năng giải phóng các cơ của tim, từ đó giúp giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Cung cấp nhiều dưỡng chất giúp trẻ phát triển

Xuyên suốt quá trình mang thai, dinh dưỡng chuyển đến cơ thể trẻ phần lớn là từ cơ thể người mẹ. Do đó, nếu mẹ bầu ăn uống đầy đủ các nhóm chất thì cũng giúp trẻ phát triển toàn diện. Ngoài các loại trái cây và rau củ chứa nhiều dinh dưỡng, mãng cầu xiêm là loại quả chứa khá nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu mà mẹ có thể lựa chọn đưa vào thực đơn.

Những tác hại khi ăn quá nhiều mãng cầu xiêm

Như đã đề cập phía trên, mãng cầu xiêm là loại quả có tính hai mặt. Mẹ bầu ăn vừa đủ sẽ nhận được những lợi ích nhất định, tuy nhiên ăn quá nhiều cũng sẽ gây ra một số tác dụng phụ. Một số tác hại khi ăn quá nhiều mãng cầu phải kể đến như:

Gây hạ huyết áp

Ăn quá nhiều mãng cầu xiêm có thể khiến cho mạch máu bị giãn ra, dẫn đến hạ huyết áp. Ngoài ra việc ăn quá nhiều mãng cầu xiêm một lúc có thể gây nôn và khó chịu cho đường ruột. Các mẹ bị huyết áp thấp thì nên hạn chế ăn loại quả này.

Tăng nguy cơ gây nhiễm trùng

Tuy mãng cầu xiêm chứa khá nhiều thành phần tốt, tuy nhiên cũng có một nhược điểm là ăn quá nhiều sẽ tạo điều kiện cho các loại nấm và nấm men trong cơ thể phát triển. Vì vậy dù là người thường hay đang mang thai, cũng không nên ăn mãng cầu trong một thời gian dài, cũng không nên ăn quá nhiều trong một lúc.

Ăn quá nhiều có thể tăng nguy cơ sảy thai hoặc sinh non

Ăn quá nhiều mãng cầu xiêm có thể gây ra tình trạng co thắt tử cung ở phụ nữ mang thai. Tình trạng này xảy ra sẽ để lại rất nhiều hệ quả không mong muốn như sinh non hoặc sảy thai. Do đó, mẹ chỉ nên ăn lượng vừa đủ thôi nhé,

Ảnh hưởng không tốt đến hệ thần kinh

Một số nghiên cứu cho rằng ăn quá nhiều mãng cầu sẽ khiến những người có tiền sử bệnh về thần kinh xuất hiện các tình trạng trầm trọng hơn. Theo các chuyên gia, mặc dù mãng cầu xiêm có chứa các chất chống oxy và chống ung thư. Tuy nhiên trong chúng cũng có chứa thành phần có hoạt tính sinh học chính của chất chiết xuất (Annonaceous acetogenins), các hợp chất này khi tích tụ quá nhiều cũng có thể gây ra các vấn đề về hệ thống thần kinh hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe tâm thần.

Ngoài ra, chị em bầu bì không nên dùng các chế phẩm làm từ lá, rễ và hạt mãng cầu xiêm. Nguyên nhân là do lá, rễ và hạt có tác dụng gây hạ huyết áp, ức chế tim. Những phần này thường chỉ dùng trong Đông Y sử dụng để điều trị bệnh, tốt nhất mẹ không nên tò mò dùng thử để tránh gây ảnh hưởng sức khỏe.

Gợi ý những món ngon từ mãng cầu xiêm cho bà bầu

Ngoại hình “mơn mởn” và hương vị thơm ngon của mãng cầu xiêm có lẽ chính là thứ khiến các chị em không thể bỏ lỡ loại quả này. Bên cạnh việc ăn trực tiếp, các mẹ cũng có thể tham khảo một số món ngon từ mãng cầu xiêm sau:

Kem mãng cầu

Để làm một món kem mãng cầu chua ngọt, thanh mát và ăn không bị ngán trong những buổi ăn xế buổi chiều. Chị em có thể tham khảo cách thực hiện sau:

– Bước 1: Cho hỗn hợp sữa tươi không đường, sữa đặc và đường vào nồi khuấy đều tay, đun nóng. Khi thấy hỗn hợp này bắt đầu sôi thì tắt bếp, không nên để quá sôi.

– Bước 2: Cho sữa chua, vỏ chanh thái sợi vào mãng cầu đã sơ chế vào. Dầm đều tay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Nếu không có nhiều thời gian, chị em có thể cho hết vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

– Bước 3: Cho thêm hỗn hợp sữa tươi đã đun nóng trước đó vào và khuyến đều lên.

– Bước 4: Rót hỗn hợp vào khuôn que kem, hộp nhựa hoặc những bao nhỏ. Đậy hoặc cột kín, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 7-8 tiếng là có thể sử dụng.

Sinh tố mãng cầu

Sinh tố mãng cầu là một loại thức uống thanh mát phổ biến và vô cùng nổi tiếng với nhiều dưỡng chất siêu bổ dưỡng mà các chị em có thể bổ sung vào trong thực đơn ăn uống. Mẹ có thể thực hiện loại thức uống này như sau:

– Gọt vỏ mãng cầu xiêm, bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng vừa phải.

– Cho các miếng mãng cầu đã cắt vào máy xay sinh tố. Bỏ thêm một ít nước, sữa tươi hoặc sữa đặc.

– Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, sau đó cho thêm một ít đá vào xay

– Khi sinh tố đã nhuyễn mịn thì rót ra ly và thưởng thức.

Mứt mãng cầu xiêm

Với những quả mãng cầu dùng làm mứt, mẹ nên chọn mãng cầu xiêm có da hơi vàng, gai mềm, các mắt xa với nhau, như vậy mãng cầu sẽ có nhiều thịt và ngon hơn. Để chế biến món mứt mãng cầu, chị em có thể tham khảo cách sau:

– Sơ chế mãng cầu xiêm bằng cách lột vỏ, rửa sạch, tách mãng cầu viêm thành từng múi nhỏ và bỏ hạt.

– Trộn mãng cầu xiêm và đường theo tỷ lệ 1kg mãng cầu với 300-500gr đường rồi để trong vòng 2 tiếng.

– Cho mãng cầu xiêm trộn với đường vào chảo chống dính, để lửa nhỏ đun sôi và đảo đều tay để mãng cầu không bị khét.

– Khi mãng cầu xiêm trong nồi đặc lại thì thêm ống vani rồi đảo lại thêm một lần nữa và tắt bếp.

– Cáng mỏng phần mãng cầu xiêm đã nấu cho đến khi mứt khô lại. Sau đó, cắt mứt thành từng khối vừa ăn và dùng giấy kiếng gói lại.

Mãng cầu dầm

Chắc hẳn mãng cầu dầm là món ăn quen thuộc của nhiều người khi thời tiết vào hè. Chị em bầu bì cũng có thể thử món mãng cầu dầm chua ngọt này bằng cách làm đơn giản sau:

– Sơ chế mãng cầu xiêm bằng cách gọt vỏ, bỏ hạt, cắt mãng cầu thành từng miếng nhỏ.

– Cho mãng cầu vào ly và trộn chung với sữa đặc và một ít sữa tươi

– Cho thêm đá bào hoặc đá bi vào và thưởng thức

Những lưu ý khi mẹ bầu ăn mãng cầu xiêm

Đến đây, có lẽ nhiều chị em đã có lời giải đáp cho câu hỏi bà bầu ăn mãng cầu xiêm được không. Trên thực tế, việc mẹ bầu ăn mãng cầu còn tùy thuộc vào rất nhiều vào nhu cầu và tình trạng sức khỏe. Để nhận được những lợi ích chất lượng từ mãng cầu xiêm, đồng thời hạn chế các tác hại từ loại quả này, chị em nên cập nhật thêm những lưu ý sau:

– Tuyệt đối không ăn, cắn thử hạt mãng cầu xiêm, vì trong hạt mãng cầu có chứa độc tố annonacin. Độc tố này có thể gây ảnh hưởng tới hệ thần kinh làm tăng nguy cơ mắc bệnh Parkinson.

– Mẹ có thể ăn quả mãng cầu, tuy nhiên không sử dụng lá mãng cầu xiêm để nấu nước uống. Lá mãng cầu trong Đông Y cũng được xem là một loại thảo dược có chức năng hỗ trợ điều trị, tốt nhất bà bầu không nên tự ý sử dụng để tránh ảnh hưởng sức khỏe.

– Nếu lo lắng, mẹ bầu nên ăn trước một ít để kiểm tra trước.

– Tuy có chứa nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên khi ăn quá nhiều, thịt của mãng cầu xiêm có thể gây độc cho thận hoặc gan. Do đó, những đối tượng sau nên cân nhắc việc ăn mãng cầu hoặc sử dụng các chế phẩm từ loại quả này:

+ Mẹ bầu đang có vấn đề về gan, thận

+ Mẹ bị cao huyết áp, đang sử dụng thuốc huyết áp

+ Có dấu hiệu bị bệnh thiếu tiểu cầu máu

Trên đây là những chia sẻ về thông tin bà bầu ăn mãng cầu xiêm được không, hy vọng các mẹ sẽ có thể bổ sung thêm nhiều kiến thức cho chặng đường sắp tới. Chúc các chị em luôn khỏe mạnh trong suốt thai kỳ!